TARİHİ SULTANAHMET KÖFTECİSİ-SELİM USTA

92 sene önce Mehmet Seracettin Efendi Sultanahmet'te küçük bir dükkan açtı.. Kurduğu müessesenin dünya çapında duyulacağını, bulduğu tadın kuşaktan kuşağa aktarılacağını düşünmemişti belkide..
Hani genelde atadan dededen kalanlar korunamaz bozulur bir süre sonra özü; bu ailede ise tam tersi gerçekleşmiş; 4 kuşaktır sunulan lezzet ve kalite değişmemiş. Küçük bir kebapçı dükkanı iken Mehmet Seracettin Efendinin oğullarına,onlarında oğullarına torunlara aktarılmış..
1970'li yıllarda 'sultanahmet meşhur halk köftesi' olarak markalaşmaya başlamış. Zamanla en çok taklit edilen marka haline gelince taklitlerinden ayırt edilmek için ismine 2.nesilden Selim Tezçakın'ın ismi 'SELİM USTA' eklenmiş.
Halen ailenin 4. nesili Sultanahmet'te merkez şubesi olmak üzere 4 şubeyi işletmektedir...


Tadına gelince gerçekten muhteşem ve de sunumu oldukça iştah açıcı :) yanında gelen turşu, acı sos, ortaya piyaz da  isteyince...mükemmel bir lezzet çıkıyor ortaya. köfte ise yumuşak ve oldukça lezzetli; sanırım yediğim en güzel  köftelerden!
bide restoranın içerisi cezbediyor sizi, tarih kokuyor içerisi..kurucuların siyah beyaz fotoları, gazete yazıları ve eski usul işleyen bi düzen, oldukça salaş. Sanki o yıllardan kalmış gibi. İşletme çalışanlarıyla birlikte o havayı korumayı başarmış,tam bir esnaf lokantası...


taklitleri nedeniyle orjinal sitesinden bilgi almanızı tavsiye ederim http://www.sultanahmetkoftesi.com/index.html

ve ilk defa yiyecekseniz Sultanahmet merkezdeki ilk açılan restoranda yemelisiniz!

Sultanahmet Merkez Adres: Alemdar mahallesi Divanyolu caddesi No:12 istanbul   
Tel: 02125200566

PANDO KAYMAK - BULGARIN YERİ

Beşiktaş çarşı içinde balık pazarını geç kartal heykelini de geç hemen solda ufak bir dükkan Pando Kaymak. Bir çok kez önünden geçmenize rağmen görmemiş olabilirsiniz. Çünkü ufacık içerisinde 3-5 masa olan bir yerdir Pando. Ama ünü ülke sınırlarını aşmış ve İstanbulun en iyi kahvaltı mekanlarında ilk 10 a girmeyi başarmıştır. Tabi bu ünü getiren en önemli şey hakiki Manda Kaymağıdır. 

Kuruluşu 1895 yılındadır. Kurucusu Pando amcanın dedesidir. Şimdiki İstanbula göre düşününce garip geliyor ama ilk mandıraları Emirgan daymış. Mandalar Emirgan' da gezermiş ve sularını içermiş. Daha sonrada mandırayı Şişli ye taşımışlar. Yaşlıların ''bizim zamanımızda buralar bağlık idi bostanlık idi '' dediğinden yani. Daha sonrada kapatmışlar tüm mandıraları. 

Birazda Pando Amcadan bahsetmek gerekir. Pando amca kimi zaman aksi kimi zaman sevimli geliyor nedense. Her an tersleyebilir sizi dikkatli olun. Ama o yaşta hala çalışıyor. 

Kahvaltı çeşitleri sınırlı ama hepsi birbirinden lezzetli. Bal-Kaymak tabiki olmazsa olmaz. Sahanda Yumurta, Domates, Peynir, Zeytin, Çay ve Sıcak Süt. Fiyatlar hakkında kesin birşey söyleyemeyiz. şöyle ki tamamen amcanın kafasından salladığı rakama göre belirleniyor :) ama fiyatlar uygun sayılır. 

Amca: Ne yediniz ? 

Biz: 4 tane sahanda yumarta 

Amca: 1, 2, 3, 4 

Biz: 4 tane bal-kaymak

Amca: 5, 6, 7, 8 

Biz: 1 tane kahvaltı tabağı ( Peynir,Zeytin,Domates )

Amca: 9

Biz: 7 çay , 1 sıcak süt 

Amca: 10, 11, 12 ... Tamam 50 TL verin yeter :))) 

Pando Kaymakla ilgili sözlüklerden tutunda birçok sitede ilgili yorumları bulabilirsiniz. Vedat Milorda buraya gelmiş tadına bakmış kaymağın. Gittikten sonra öğrendim :)) 

Videosu bile var: https://www.facebook.com/video/video.php?v=10150294784812378 

KİLYOS SOLAR BEACH

işten güçten tatile çıkamıyosanız, hafta sonu deniz kıyısında biyerlere kaçmak istiyosanız, istanbulun sıcağından neminden bunaldıysanız kilyosa gitmeniz tavsiye edilir:)


biz bugün öyle yaptık:) mesafe oldukça yakın (taksim-kilyos 30-40 km). sarıyerden yeşiller içinden vardık kilyosa..e sonuçta karadeniz, alabildiğine yeşil ve masmavi deniz karşıladı bizi solar beach a gelmeden..


solar beach e giriş hafta içi 25 hafta sonu 40 tl. bu ücretle ücretsiz otopark şemsiye ve şezlong sahibisiniz bütün gün. ortamda rahatsız edici birşey yoktu bizim için ama sessiz sakin biyer arayanlar için club modundaki müzik sesleri biraz rahatsız edici olabilir. heran yüksek sesli müzik mevcut, çünkü mekan aynı zamanda eğlence mekanı olarak düşünülmüş.
deniz..oldukça dalgalı.. söylemeden geçmemeli:)
içerde yemek yemek biraz pahalı ve çok da lezzetli değil. ama bunun dışında negatif bi durum görmedik.


solar beach e ulaşım için taksimden belli saatlerde servis kalkmakta. ayrıca hacıosman metro çıkışından 151 nolu otobüse binilerek de kilyosa gidilebilir.


biraz ilerdeki ücretsiz plajı ve kilyos çıkışındaki yeşillikler içindeki et mangal kebap tabelalı restoranları keşfedemedim ama istanbuldan günübirlik gitmek için oldukça ideal bir yer kilyos.


Adres: Kilyos Turban Yolu No:4 Sarıyer İstanbul 
Telefon: (0212) 201 20 86
http://www.solarbeach.org/

LİMAN MOTEL / AĞVA

yeşilçay nehrinin karadenize döküldüğü yerde.. sakin birkaç gün geçirmek isteyenler için ideal. bizim gibi yüksek beklenti olmadan gidildiğinde çok memnun kalınacak standartları çok da yüksek olmayan gösterişsiz bir otel. otel çalışanları ise klasik yurdum insanı:) çok rahat olabiliyorsunuz sayelerinde.

Ağva deyince nehir kenarıdır en çok tercih edilen. bizse yaz sezonunda iki gün boşlukta gidilecek en yakın yerlerden biri olarak seçtik ağvayı ve liman motel denizin kıyısında olması nehir ve denizin birleşimiyle ortaya çıkan güzel manzarasıyla cezbetti bizi. Ayrıca Liman motel Ağva' daki denize en yakın otel. Otelin restoranından adımınızı atınca geniş bir kumsal başlıyor. Şezlonglar ücretsiz yani oda fiyatına dahil. 

çatıdaki denize bakan odalarda kalın ve Ağva' nın havasıyla güne huzurlu başlayın :)). akşamları ise otele yakın birkaç balık restoranı mevcut. Güzel bir balık sofrasıyla gün güzel bitiyor. :)

bu mütevazı ahşap odada uyanmak güzeldi

Adres	:	İskele Cad. No:1 Ağva - Şile / İstanbul
Telefon	:	Tel: (216) 721 72 97

AVAM KAHVESİ - BEYOĞLU

Gazoz Sever misiniz ? Cevabınız evet ise kesinlikle gitmeniz gereken bir cafe var. istiklalin ara sokaklarından birinde mütevazi şekilde duruyor yerinde. 13 Farklı Şehirden Gazozları var Niğde, Malatya, Denizli, Ordu ...  
Ben Denizli Zafer Gazozunu denedim. Eskiden Burgaz Gazozu vardı Lüleburgazda o tadı aldım süper gazozdu.  Ayrıca masalarda bulunan Solo Testlerle çocukluğuma döndüm Kurnazmışım ben hatırladım :)) 

Adres: Katip Mustafa Çelebi Mah, Çukurluçeşme Sok, No:4/A Beyoğlu, İstanbul
Telefon: (0212) 292 7276
https://www.facebook.com/avamkahvesi