EDİRNE TAVA CİĞERCİSİ NACİ USTA

Beşiktaş'tan bir lezzet durağı daha! Edirne Tava Ciğercisi Naci Usta... Ihlamurdere'de küçük bir restaurant. Yemekler ise oldukça leziz! Edirne'den sonra bir de Beşiktaş'a şube açılmış yıllar önce. Hakkettiği ilgiyi de görmüş tabiki. Ciğer seven insanlar olarak ara ara gittiğimiz hatta misafirlerimizi de götürdüğümüz bir mekan. 
Bilindiği üzere tava ciğeri Edirne'nin yöresel bir yemeği. Bizim gibi gidip yerinde yiyin elbette, gayet lezzetli bir yemek. Ama o tadın aynısını İstanbul'da Naci Usta'da da bulmanız mümkün.
Ciğer kızartılarak hazırlanıp piyazlık soğanla servis ediliyor, yanında acı bir sos ve de kurutulup kızartılmış kırmızı biber getiriliyor. Bu acı kırmızı biberler de yine Edirne'nin yöresel tatlarından. Acı severler için yemeği çok daha zevkli hale getirdiğini söylemek gerek! Yanına da yoğurt veya piyaz söyleyebilirsiniz. Toprak kapta getirilen yoğurt gerçekten lezzetli!
Ciğer sevmeyen birisi de oldu ki sizinle bu mekana geldi. Hiç sıkıntı yok, köfte de mevcut Naci Usta'da. Gayet de başarılı. Yine ciğer gibi soğanla bir de pilav ile servis ediliyor.

Ne diyeyim gidin bir deneyin! :)


İnternet adresi: http://www.edirnelinaciusta.com/index.html
Adres:Türkali Mah. Ihlamurdere Cad. 111/A Beşiktaş/İstanbul 

SİTA BALIK EVİ - GAYRETTEPE

Evimizin pek yakınındaki şirin mi şirin balık evi.. Genellikle pazar günleri soğuk günlerde canımız balık çekince fazla uzaklaşmadan lezzeti yakalamak için gittiğimiz bir mekan oldu Sita Balık.. Öyle dediğime bakmayın sıkışınca gidilcek bir mekan değil tabiki. Çünkü yemekleri gayet lezzetli. Özellikle balık çorbasıyla başlamak lazım şifa kaynağı bir çorba, ben bayılıyorum.Ardından hangi balığı isterseniz deneyin hepsi lezzetli ve taptaze.

Hamsi,mezgit,lüfer denemelerimizde oldukça memnun kaldık. Yanında mısır ekmeği ve turşu getiriliyor. Siz de peynirli mevsim salata alırsanız mis gibi bir mönü oluyor:) 

Yemek bitiminde biraz daha burada takılayım derseniz çayınızı almak için semaver hemen yakınınızda, gidip çayınızı alıp içiyorsunuz. 

Tatlı da yiyelim derseniz bu konuda da başarılı olduklarını söylemeliyim. Ayva tatlısı ve dordurmalı irmik helvası başarılı, tavsiye edilir :)

İnternet adresi https://www.facebook.com/Sitagayrettepe/timelin

Yemeklerin fotoğrafı bulunmadığı için üzgünüm ancak bir dahaki sefere çekip ekleyeceğim.

THE WİNSTON BRASSERİE - AKARETLER

Akaretlerde, Beşiktaş'ın en güzel caddesinde yer alıyor The Winston Brasserie.. Özel bir günde, böyle sakin bi yer olsun, fonda biraz müzik olsun, sıcak bi ortamda muhabbet olsun derken keşfettik burayı. İçeri girer girmez küçük ve sıcak bir ortamda bulduk kendimizi. Modumuzdan mı bilmem ama uzunca bir süre orada vakit geçirdik sıkılmadan. Bir de pencere kenarında oturunca zaten caddenin ışıltısı da sarıyor sizi. Gurme tatlardan hoşlananlar, şarap severler buraya gelmeli. Özellikle peynir tabağı başarılı.

Yemeklerinin de güzel olacağını tahmin ediyorum bir gün deneyeceğim. Mekan kalite anlamında üst seviyede hizmet veriyor. kesinlikle tavsiye edilir :) 

internet adresinden diğer şubelerini de keşfedebilirsiniz 
http://thewinstonbrasserie.com/
http://www.magigrp.com/brasserie.php

ve elimdeki tek fotoğrafı paylaşıyorum :)

PANDO KAYMAK - BULGARIN YERİ

Beşiktaş çarşı içinde balık pazarını geç kartal heykelini de geç hemen solda ufak bir dükkan Pando Kaymak. Bir çok kez önünden geçmenize rağmen görmemiş olabilirsiniz. Çünkü ufacık içerisinde 3-5 masa olan bir yerdir Pando. Ama ünü ülke sınırlarını aşmış ve İstanbulun en iyi kahvaltı mekanlarında ilk 10 a girmeyi başarmıştır. Tabi bu ünü getiren en önemli şey hakiki Manda Kaymağıdır. 

Kuruluşu 1895 yılındadır. Kurucusu Pando amcanın dedesidir. Şimdiki İstanbula göre düşününce garip geliyor ama ilk mandıraları Emirgan daymış. Mandalar Emirgan' da gezermiş ve sularını içermiş. Daha sonrada mandırayı Şişli ye taşımışlar. Yaşlıların ''bizim zamanımızda buralar bağlık idi bostanlık idi '' dediğinden yani. Daha sonrada kapatmışlar tüm mandıraları. 

Birazda Pando Amcadan bahsetmek gerekir. Pando amca kimi zaman aksi kimi zaman sevimli geliyor nedense. Her an tersleyebilir sizi dikkatli olun. Ama o yaşta hala çalışıyor. 

Kahvaltı çeşitleri sınırlı ama hepsi birbirinden lezzetli. Bal-Kaymak tabiki olmazsa olmaz. Sahanda Yumurta, Domates, Peynir, Zeytin, Çay ve Sıcak Süt. Fiyatlar hakkında kesin birşey söyleyemeyiz. şöyle ki tamamen amcanın kafasından salladığı rakama göre belirleniyor :) ama fiyatlar uygun sayılır. 

Amca: Ne yediniz ? 

Biz: 4 tane sahanda yumarta 

Amca: 1, 2, 3, 4 

Biz: 4 tane bal-kaymak

Amca: 5, 6, 7, 8 

Biz: 1 tane kahvaltı tabağı ( Peynir,Zeytin,Domates )

Amca: 9

Biz: 7 çay , 1 sıcak süt 

Amca: 10, 11, 12 ... Tamam 50 TL verin yeter :))) 

Pando Kaymakla ilgili sözlüklerden tutunda birçok sitede ilgili yorumları bulabilirsiniz. Vedat Milorda buraya gelmiş tadına bakmış kaymağın. Gittikten sonra öğrendim :)) 

Videosu bile var: https://www.facebook.com/video/video.php?v=10150294784812378