Hani genelde atadan dededen kalanlar korunamaz bozulur bir süre sonra özü; bu ailede ise tam tersi gerçekleşmiş; 4 kuşaktır sunulan lezzet ve kalite değişmemiş. Küçük bir kebapçı dükkanı iken Mehmet Seracettin Efendinin oğullarına,onlarında oğullarına torunlara aktarılmış..
1970'li yıllarda 'sultanahmet meşhur halk köftesi' olarak markalaşmaya başlamış. Zamanla en çok taklit edilen marka haline gelince taklitlerinden ayırt edilmek için ismine 2.nesilden Selim Tezçakın'ın ismi 'SELİM USTA' eklenmiş.
Halen ailenin 4. nesili Sultanahmet'te merkez şubesi olmak üzere 4 şubeyi işletmektedir...
Tadına gelince gerçekten muhteşem ve de sunumu oldukça iştah açıcı :) yanında gelen turşu, acı sos, ortaya piyaz da isteyince...mükemmel bir lezzet çıkıyor ortaya. köfte ise yumuşak ve oldukça lezzetli; sanırım yediğim en güzel köftelerden!
bide restoranın içerisi cezbediyor sizi, tarih kokuyor içerisi..kurucuların siyah beyaz fotoları, gazete yazıları ve eski usul işleyen bi düzen, oldukça salaş. Sanki o yıllardan kalmış gibi. İşletme çalışanlarıyla birlikte o havayı korumayı başarmış,tam bir esnaf lokantası...
taklitleri nedeniyle orjinal sitesinden bilgi almanızı tavsiye ederim http://www.sultanahmetkoftesi.com/index.html
ve ilk defa yiyecekseniz Sultanahmet merkezdeki ilk açılan restoranda yemelisiniz!
Tel: 02125200566
1 yorum:
Tüm taklitlerine rağmen yurt içinde ve yurt dışında açtığı şubelerle dünya markası olma yolunda devam ediyor. Sultanahmet Köftecisi dürüst fiyatlarla dürüst yiyecek hizmeti veren bir yer, özel bir duraktır.
Yorum Gönder